For English text stroll down…
Μια παράδοση 6 αιώνων έφερε στο ποτήρι μου η απόφαση της Έρευνας να εισάγει το περίφημο Chateau de Tracy. Αν και είναι περισσότερο γνωστή από την διανομή των κρασιών του αξιόλογου Αλσατικού οίκου Paul Blanck, η Έρευνα διαθέτει και άλλους ενδιαφέροντες άσους στο μανίκι της, όπως τους λίαν ενδιαφέροντες Βουργουνδικούς οίκους Forest, Chateau de Maligny, Trapet και Jacob.
Ευπρόσδεκτη επομένως η προσθήκη ενός παραγωγού που όχι μόνο έχει έτος ίδρυσης το 1396 (!) αλλά ανήκει όλο αυτό το διάστημα στην ίδια οικογένεια! Με βάση το φημισμένο χωριό του Λίγηρα Pouilly, το Chateau de Tracy καλλιεργεί 330 στρέμματα που βρίσκονται τόσο στα γεμάτα με τσακμακόπετρα εδάφη γύρω από το Chateau όσο και σε αυτά με έδαφος Kimmeridgian του γειτονικού Vilmou.
Απόσταγμα της εξαιρετικής δουλειάς αλλά και της εμπειρίας του, είναι μια συλλογή από Sauvignon Blanc που συναρπάζουν, εκφράζοντας παράλληλα το μοναδικό terroir του Pouilly Fume.
Η αρχή πάντως ήταν περισσότερο …Sauvignon μιας και το Mademoiselle de “T” 2015 ( * * * ½ ) ήταν μια μοντέρνα δεσποινίδα που μοσχοβολούσε γκρέιπφρουτ και κίτρο, ενώ η ελαφράδα της τονιζόταν από λεμονάτο, ξηρό τελείωμα. Πάντως θα γίνει κυρία σε 2-3 χρόνια…
Το ομώνυμο Chateau de Tracy 2015 ( * * * * ) είναι το πλέον εμβληματικό κρασί του κτήματος και δείγμα ενός σπουδαίου Pouilly Fume. Αν και πολύ νέο (+ 10 χρόνια) ήδη προσφέρει χωρίς φειδώ αρώματα πεπονιού, gooseberry και ορυκτών. Το στόμα κρύβει πίσω από την ελαφράδα του μια αχαλίνωτη δύναμη και διάρκεια που πατούν πάνω σε οξύτητα –ξυράφι αλλά και σε μια υποψία τανινών στο τελείωμα.
Το Haute Densite 2013 ( * * * * ½ ) προέρχεται από ένα κομμάτι του αμπελώνα που όπως υποδηλώνει το όνομά του είναι ιδιαίτερα πυκνοφυτεμένο, μετρώντας 1700 φυτά ανά στρέμμα! Η μάχη για επιβίωση οδηγεί τις ρίζες βαθειά μέσα στο γεμάτο όστρακα έδαφος κιμωλίας και το αποτέλεσμα είναι μια εκρηκτική “haute densite” μύτη γεμάτη μέλια, μανιτάρια, τροπικά φρούτα και νότες ευγενούς σήψεως. Η γλύκα στη μύτη πλανεύει, όμως το στόμα σε επαναφέρει με μεγαλειώδη τρόπο στην Pouilly Fume πραγματικότητα με εκπληκτική οξύτητα, άφθονο μέταλλο, πικάντικη αλμύρα και διάρκεια που υπόσχεται 20χρονη παλαίωση.
Grande Finale με το σπανιότατο 101 Rang 2013 ( * * * * ½). Μόλις 1500 φιάλες από το παλαιότερο κομμάτι του αμπελώνα προσφέρουν προς το παρόν ντροπαλά τα υπέρπυκνα αρώματα λεμονιού κομφί και τσακμακόπετρας. Το σώμα είναι το πλουσιότερο όλων -βοηθούμενο και από εκπληκτικής χρήσης βαρέλι- ενώ το flavor προσφέρει ισχυρές δόσεις περγαμόντου και κίτρου. Όσοι δεν μπορούν να περιμένουν 20 χρόνια τουλάχιστον ας το μεταγγίσουν για 1 ώρα.
Το Chateau de Tracy εισάγεται από την Έρευνα, 210 7250196.
The decision of Erevna Co. to import the famous Pouilly Fume producer Chateau de Tracy brought a 6 centuries tradition to my glass. Erevna may be mostly known as an importer of the excellent Alsace producer Paul Blanck, yet it has some other notable domains in its portfolio, like Forest, Chateau de Maligny, Trapet and Jacob. So the addition of a top Loire estate –that has been run by the same family since 1396 (!)- is more than welcomed.
Chateau de Tracy cultivates 33ha- that are lying in both flinty and Kimmeridgian soils-with utmost care and passion, offering a fantastic Sauvignon Blanc range that fully expresses the unique terroir of Pouilly Fume.
However the overture of the tasting –the Mademoiselle de “T” 2015 ( * * * ½ )- is the most “Sauvignon” and the least “Pouilly” of all. A beautiful girl that is perfumed with grapefruit and citrus aroma while offering light body, refreshing acidity and bone dry finish. She will become a lady in 2-3 years though…
The homonym wine of Chateau de Tracy is a fantastic sample of a unique terroir. While Chateau de Tracy 2015 ( * * * * ) is still a baby (+10 years) it generously offers melon, gooseberry and flinty aromas, while its terrific power –based in tremendous acidity and a pinch of tannins- is well hidden behind a light body.
Haut Densite 2013 ( * * * * ½ ) is sourced from a small parcel with very densely planted (17000 /ha!) vines. The battle for survival sends the roots deep in the Kimmeridgian soil, resulting in a “haut density” in the glass! Honey, mushrooms, hint of noble rot and tropical fruits are evident on the nose, yet the palate brings you back to “Pouilly Fume” reality in a glorious way, offering fantastic acidity, tonnes of minerals, piquant saltiness and endless finish that ensure 20 years potencial.
The Grande finale came with the rare 101 Rang 2013 ( * * * * ½ ), a 1500 bottles release from the oldest roots of the vineyard. The super -concentrated lemon comfit and flinty aromas are closed in their shell and the body is the heaviest of all touching the “medium” borderline. The use of oak is exemplary while the flavor is fully packed with bergamot and citrus nuances. If you can’t cellar it for 20 years, at least decant 1 hour prior to serving.
Chateau de Tracy wines are imported by Erevna Co., 210 7250196.
simosgeorgopoulosblog 
Σχολιάστε